Encuestas de opinión, incremento de ventas y la apertura de nuevos mercados, indican que Café Cascajal, un producto netamente esquipulteco que se ofrece a los consumidores en presentaciones Gourmet, Special Blend y Popular, está posicionándose en el mercado guatemalteco.

Cafe Cascajal en presentación de una libra Presentación Special Blend y Gourmet	Cafe Cascajal Presentación de empaque de 27 unidades de 30 gramos c/u

A decir de los consumidores, Café Cascajal reúne la característica de acidez, que es una cualidad imprescindible del buen café, así como el aroma, pues proporciona un amplio abanico de matices. Y qué decir del cuerpo, comentan, que es el peso y el grosor con que las papilas gustativas perciben el café.

Asimismo, se comenta con entusiasmo su riqueza, complejidad y balance, que constituyen las características de su exquisito sabor, pues son el resultado de unir cuerpo y acidez.

Pero todas las cualidades mencionadas se deben precisamente a los rigurosos controles a que es sometido, controles que comienzan desde el momento en que los granos son seleccionados a mano por los recolectores, siguiendo luego un proceso de despulpado y secado al sol, para ser convertidos en oro verde, que finaliza con el molido y el tueste, que es empacado posteriormente para que llegue a su mesa como un producto de indiscutible calidad.